Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hoteliere - BTS1 (BTS mhr) - Livre + licence élève

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Référence : 9782091652504

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Cet ouvrage consommable couvre l'ensemble du nouveau référentiel de 1re année en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH).

Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.

En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous

Points forts :

- Un ouvrage pour couvrir la totalité de la 1re année en EPEH.

- Une présentation complète et concrète de tous les points clés du référentiel : droit du travail, management, démarche budgétaire, mesure et analyse de la performance.

- Des contextes de travail variés et réalistes pour mettre en œuvre la capacité de l'étudiant à apporter des solutions à des problématiques entrepreneuriales, à maîtriser la conduite de projet et à prendre des décisions pertinentes en termes de pilotage d'une entreprise d'hôtellerie restauration.

  • Auteur(s) : Pierre Villemain
  • Date de parution : 30/08/2018
  • Collection : BTS hôtellerie-cuisine
  • Classe : BTS
  • Matière Librairie : Hotellerie/Restauration
  • Année de parution : 2018
  • Éditeur : Nathan
  • ISBN : 2091652504